Регион: Африка, Сидамо, Нефас

Высота: 1600-2000 м. над уровнем моря

Обжарка: темная

 Эфиопия является не только самым крупным производителем качественных и мягких сортов арабики, а и родиной, тех самых кофейных саженцев, которые были культивированные в разных частях мира.

Эфиопский кофе заслуженно сличается одним из самых лучших в мире, ведь имеет богатое разнообразие вкусов, которые гармонично создают баланс кислинки, горчинки и сладости.

Моносорт Эфиопия является одним из лучших сортов, который по праву считается классикой в кофейной отрасли. Его аромат яркий и насыщенный фруктовыми нотками абрикоса, черники со сладостью карамели и бергамота. Вкус напитка неоднозначный и непревзойденный, ведь лимонная кислинка в первом глотке продолжается неожиданной легкой винной кислинкой. Второй глоток более нежный, мягкий со сладостью фруктов и карамели. В третьем глотке присутствует легкая горчинка какао со сладостью ванили. Послевкусие напитка нежное сливочное.

Кофе Эфиопия на столько впечатляет, что невозможно прекратить наслаждаться этим напитком, однако, подождав несколько минут, пока кофе остынет, симфония вкусов изменится, и будет очаровывать новыми впечатлениями.

 Рекомендуем заваривать кофе альтернативными методами (кемекс, френч-пресс, воронка V60), по-польски или турке. Так же, идеально подходит для приготовления на эспрессо-машинах.