Висота: 1600-2000 м над рівнем моря

Обсмажування: темне

Ефіопія є не лише найбільшим виробником якісних і м'яких сортів арабики, а і батьківщиною, тих самих кавових саджанців, які були культивовані в різних частинах світу.

Ефіопська кава заслужено вважається однією з найкращих у світі, адже має багату різноманітність смаків, які гармонійно створюють баланс кислинки, гіркуватість і солодощі. Моносорт Ефіопія є одним з кращих сортів, який по праву вважається класикою в кавовій галузі. Його аромат яскравий і насичений фруктовими нотками абрикосу, чорниці з солодкістю карамелі і бергамота.

Смак напою неоднозначний і неперевершений, адже лимонна кислинка в першому ковтку триває несподіваною легкою винною кислинкою. Другий ковток ніжніший, м'який з солодкістю фруктів і карамелі. У третьому ковтку є присутньою легка гіркуватість какао з солодкістю ванілі. Післясмак напою ніжний вершковий. 

Кава Ефіопія на стільки вражає, що неможливо припинити насолоджуватися цим напоєм, проте, почекавши декілька хвилин, поки кава охолоне, симфонія смаків зміниться, і зачаровуватиме новими враженнями.

Рекомендуємо заварювати каву альтернативними методами (кемекс, френч-прес, воронка V60), по-польськи або турка. Так само, ідеально підходить для приготування на еспресо-машинах.