Курси бариста для власників кав'ярень
Повне занурення у світ кави разом з професіоналами Surpresso
Курси бариста для власників кав'ярень
Surpresso пропонує якісне навчання бариста для всіх рівнів підготовки. Ми провели понад 100 курсів для новачків у кавовій справі, більше 20 майстер-класів для працюючих закладів та 10 курсів для власників кав'ярень. Обирайте Surpresso для якісного та доступного навчання у сфері кави.
Курси бариста для власників кав'ярень - це комплексне навчання, яке охоплює всі аспекти управління кавовим бізнесом. Програма складається з трьох занять по 4 години, на яких ви з викладачем опрацюєте всі необхідні знання для успішного відкриття та управління кав'ярнею.
На заняттях ви дізнаєтесь про різні види кавових дерев, шлях кавових зерняток від плантації до чашки, особливості вибору кавового обладнання, складання меню, калькуляцію напоїв та багато інших аспектів, які допоможуть вам відкрити та успішно керувати власною кав'ярнею.
Провели курсів бариста
для новачків у кавовій справі
Майстер-класів
для працюючих закладів
Курсів бариста
для власників кавʼярень
Опануйте професію бариста з курсами Surpresso
Які планують відкрити власну кав'ярню та хочуть отримати всі необхідні знання та навички для успішного старту.
Тим, хто бажає покращити роботу свого закладу, підвищити якість обслуговування та розширити свої знання про кавову індустрію.
Тим, хто керує кавовими закладами та прагне покращити процеси, навчитися ефективно управляти командою та створювати привабливе меню для клієнтів.
Залишай заявку, щоб отримати детальну інформацію
Наші індивідуальні курси допоможуть вам стати професійним баристою. Дізнайтесь всі деталі та зробіть перший крок до нових можливостей у кавовій індустрії!
Переваги курсів
Чому обирають Surpresso для навчання кавовій справі?
Покроковий план відкриття кав'ярні
Після курсу у вас буде покроковий план дій як відкрити кавʼярню, а також розуміння, що на кожному з цих етапів вам треба робити.
Практичний досвід роботи кав'ярні
На курсі ви зможете наживо подивитися як працює кавʼярня, її ергономіку зсередини , як обслуговують гостей, як працюють з терміналом та програмою обліку. Це все дасть вам повну картину роботи кавʼярні.
Готове кавове меню
Після курсу у вас вже буде повністю прописане та пропрацьоване класичне кавове меню.
Найвигідніші постачальники
За вас вже знайшли і на курсі обовʼязково поділяться найвигіднішими постачальниками усього необхідного у кавʼярню (кавове обладнання, кава, господарські товари, упаковка, найсмачніші десерти та віпічка та ін)
Повний супровід до відкриття
На цьому курсі вас візьмуть за руку і за три дні проведуть від думки про відкриття кавʼярня до її урочистого відкриття.
Програма та
вартість курсу
Програма курсу надає повний огляд теоретичних та практичних аспектів професії бариста, що дозволяє оволодіти аспектами управління кавовим бізнесом.
Програма складається з трьох занять по 4 години, на яких ви з викладачем опрацюєте всі необхідні знання для успішного відкриття та управління кав'ярнею.
- теорія про каву: як і де росте, види кавових дерев, шлях від зернятка до чашки.
- які бувають кавомашини та кавомолки, як вибрати, на що звертати увагу
- кавові девайси, які потрібні для роботи кав'ярні-пітчер, темпер, ювелірні ваги, мірна склянка і т.д.
- Приміщення для кав'ярні, як обрати: брати готову кав'ярню або брати приміщення під ремонт.
- Бюджет на відкриття кав'ярні, в яку вартість вийде повністю кав'ярня to go, 20-35 кв.м., кав'ярня з повноцінною кухнею. На чому варто заощадити, на чому ні.
- Вчимося налаштовувати помел
- Вивчаємо різницю між напоями на основі еспресо без молока
- як правильно складати меню для кав'ярні
- Класична кавова карта: з чого складається, калькуляція
- Сезонне меню, коли додавати та що готувати, калькуляції 2 напоїв сезонного меню
- Програма обліку - як вибрати, як працювати.
- Вчимося збивати молоко
- Готуємо напої на основі молока, плюс їх калькуляції
- Як обрати бариста, на що звертати увагу на співбесіді, точки контролю
- Точка беззбитковості кав'ярні, як прорахувати
- Чистота кавомашини, як важливий елемент смачної кави: замивка кавомашини і закриття зміни.
Приєднуйся до наших курсів та відкрий для себе світ кави!
Стань професіоналом у кавовій справі з курсами бариста від Surpresso!